JOGAE GUI

Zamburiña, pera dashi y piñón

KIM-BAP

'Futomaki' de verduras y bonito en agua de mar

TTEOKBOKKI

Pasteles de arroz picantes con pulpo

BINDAE-DDEOK

Tortita de judía mungo con gambón marinado en bulgoni

OJINGEO BOKKEUM HOBAKJUK

Chipirón especiado con gachas de calabaza y pimientos shishito

KALBI TANG

Sopa de costilla de ternera con fideos celofán y shiitake

MANDOO

Dumpling de pato, foie y tofu

BO SSAM vs SAMGYEOPSAL

Panceta, ensalada de patata, lechuga, encurtidos, kimchi

YAKGWA HONGSI

Chocolate picante, galleta de miel y nueces, pera dashi y sésamo negro

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VINO RECOMENDADO

D.O. Ribeira Sacra. CORGA. Brancellao. Ecológico

30,00 € / 5,00 € copa

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